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dimanche 12 décembre 2010

Un mastodonte dans le ciel

Toulouse, c'est aussi Airbus Industrie, le géant de l'aéronautique. En ce qui concerne le A-380, c'est ici que ça se passe! Quoique nous n'ayons pas eu la chance de faire la visite guidée d'un Airbus A-380, nous avons eu la chance d'en voir voler, et croyez-moi, c'est vraiment très impressionnant!


Il est juste incroyabe que ces géants puissent voler!

Impossible des les manquer en tout cas!



Nous sommes restés scotcher au bord de la Garonne à regarder le vol majestueux de ces mastodontes... Incroyable!!!

Cassoulet, ou le canard sous toutes ses formes!


Notre cassoulet frais fait

La cuisine du sud-ouest est délicieuse, mais très riche! Il faut oublier toute idée de régime quand on vient dans le coin!

Surtout quand le plat vedette est le
Cassoulet!

C'est quoi le cassoulet? C'est une plat mijoté, à la base dans une "cassole" en argile d'Issel, composé de haricots tarbais, de graisse d'oie, d'ail et de couennes, accompagnés de confits d'oie et de canard.







En gros, c'est du confit de canard avec des bines et, dans notre cas, des saucisses de Toulouse! Oui Cricri, nous avons bien mangé des saucisses de Toulouse!

Le cassoulet une fois servi!


Avec un délicieux vin du sud-ouest, quoi demander de mieux!

Mais bon, est-ce que je peux vous dire que le cassoulet, c'est délicieux, mais côté digestion...
Après tout, des bines, ça reste des bines! Aïe, aïe, aïe !

Mais le sud-ouest, ce n'est pas que le cassoulet! C'est, entre autre, le canard et l'oie sous toutes ses formes! Et ici, le foie gras est roi! C'est tellement bon!



Feuilleté de foie gras de canard et pommes caramélisées

Magret de canard dans sa sauce

Cuisse de canard confite

Et ce ne sont que quelques exemples! Le tout, toujours accompagné d'un délicieux vin de la région, dont je n'ai même pas besoin de vous faire l'éloge! Cahors, Gaillac, Madiran en sont que quelques exemples!

Ah oui, nous avons aussi vu un resto très exotique ...

Jipé pose fièrement à côté du Ô Québec !

Toulouse, la ville!

Voilà pour les principaux lieux de culte... même s'il y a en a plusieurs autres, je ne vais pas non plus vous exaspéré avec des églises! Je sais, il y en a partout! Alors passons à autre chose...

Toulouse!

Le pont neuf, avec ses trous au cas où la marée ferais des siennes.

La Ville Rose


La ville rose sous la pluie, sur les rives de la Garonne


Jipé est déjà venu à Toulouse... mais comme il était jeune et bohême, et qu'il n'avait pas tout à fait les mêmes goûts, il s'est fait un plaisir de jouer les JPS encore une fois, en me concoctant un circuit digne de l'office du tourisme à travers la ville rose.

Nos pas nous ont évidement mené à la place de rendez-vous des toulousains:
la Place du Capitole.


Place du Capitole

Autour de cette place se trouve une multitude de resto et de terrasses qui, même en hiver, sont envahis par les toulousains. Munis de lampes incandescentes, ils accueillent les gens qui boivent leur café et fument leur clope en regardant les passants.

A notre premier passage sur la Place, mis à part les passants, rien à signaler. À notre dernier passage à la fin de la semaine, la place avait disparu sous les innombrables maisons en bois qui allaient abriter les artisans du marché de Noël débutant le week-end suivant. Comme ce doit être beau!


le Capitole, l'hôtel de ville de Toulouse

Vous l'avez sûrement remarqué, l'architecture en brique rose et en terre cuite donne un côté particulier à la ville. L'hôtel d'Assézat en est un autre exemple. Construit en 1555-1557 par le plus grand architecte toulousain de la Renaissance, il s'agit du plus bel hôtel de la ville et a fait la richesse de l'architecte jusqu'à ce que ce dernier se convertisse au protestantisme...dans une ville aussi catholique que Toulouse, il a fini complètement ruiné! L'hôtel, lui, est toujours aussi grandiose, et abrite la Fondation Bemberg et 6 sociétés savantes de Toulouse.


Hôtel Assézat, tout de rose vêtu

Pour ceux qui s'y connaissent en architecture, genre ma belle-soeur,  Nicolas Bachelier a, pour la première fois à Toulouse, superposé les trois ordres antiques: dorique, ionique et corinthien. C'est ça le style classique! Je n'y connais absolument rien, mais c'est écrit dans le guide Michelin! Et je suis sûre qu'Emilie sait de quoi il parle!

Sa tourelle

Nous poursuivons notre visite guidée sur la rue de la Dalbade, avec ses demeures parlementaires et leurs élégantes façades.


rue de la Dalbade

Surprise!!!  
Une église se trouve à proximité! Surprenant!
Notre-Dame-la-Dalbade



Notre-Dame-la-Dalbade et son portail Renaissance


Les Toulousains se sont aussi mis au vert!


VélôToulouse, en rouge!

De nombreuses rues sont soient piétonnes, soient régulées étroitement pour limiter la circulation. 



Les façades pastelles sont magnifiques



Il y a aussi le Marché Victor Hugo, situé sous des parking, et offre un choix impressionnant de nourriture!





J'aime bien l'ambiance des marchés!

Nous avons vue jusqu'à maintenant une basilique, un couvent, et des églises, alors on ne peut y échapper, il nous reste...

la cathédrale!!!

Cathédrale St. Étienne

 La cathédrale St. Étienne est assez surprenante, voir étrange! La plupart des cathédrales que j'ai vu dans ma vie étaient à peu près toutes faites de la même manière: gigantesques, massives, avec 2 tours, une gigantesque rosace, des vitraux, des gargouilles, des tas de sculptures. Elles sont souvent symbole d'harmonie, d'équilibre et de symétrie. Et elles sont, en générales, en pierres de molasse, donc plutôt blanches ou grises...

St. Étienne, fidèle à la mode du coin, est en brique rose... Elle n'a qu'une seule tour, ce qui la rend très asymétrique, et elle semble à première vue toute petite...

Il faut dire que sa construction fût toute une aventure. Comme beaucoup de cathédrale, se trouvait avant tout une église primitive construite en 1078. Puis la transformation en cathédrale s'est déroulée entre le 13e et le 17e siècle pour voir s'affronter les écoles gothiques du Midi et du Nord. Résultat: manque d'argent pour l'élévation du coeur, un seul clocher-donjon fût élevé sans rapport avec l'élégance des autres clochers de la région, des drôles de rajouts architecturaux sans trop de lien entre eux.


La cour latérale de la cathédrale

Malgré tout, lorsqu'on entre dans la cathédrale, à notre grande surprise, c'est vaste et chaleureux. Des tapisseries sur tous les murs, la voûte, quoiqu'unique, impressionne avec ses 19 mètres de large (St. Sernin en fait 9 m), et les vitraux sont magnifiques.



Cour latérale et côté extérieur de la cathédrale

Nous sommes aussi allés visiter l'Espace EDF Bazacle, une centrale hydroélectrique qui occupe un site très pittoresque au bord de la Garonne. La vue était très jolie...


La vue du site EDF

La visite était très intéractive et en plus gratuite! Un barrage hydroélectrique, c'est toujours quelque chose d'intéressant. Imaginez-vous donc il y a un endroit exprès pour laisser passer les poissons et qu'il est parfois possible de les voir...

Jipé cherche les poissons
 
Il s'est donc confortablement installé dans l'espace réservé à cet effet dans l'espoir d'apercevoir des poissons! Mais nous sommes en basse saison! Alors pas de poisson!

Il a aussi cherché les petits oiseaux à travers les lunettes prévues à cet effet...

Toulouse est une villes magnifique, même sous la grisaille de novembre!



L'église des Jacobins

Je pense que vous avez vite compris l'importance du côté religieux de cette région. Une fois Toulouse "reconquise" par la religion catholique romaine, il était tout naturel d'en démontrer la grandeur! Alors des églises et des lieux de cultes, en veux-tu en v'là! Mais pour ceux que l'oppression religieuse dégoûte, encore une fois, essayez d'y voir la grandeur du génie humain!

Les Jacobins sont une confrérie fondée par St. Dominique en 1215. Ce dernier, fan de Simon de Montfort et effrayé par le progrès des hérétiques albigeois a fondé l'ordre des Frères prêcheurs. Il installa sont 1er couvent dominicain à Toulouse en 1216 , comme pour mettre l'emphase sur la défaite du comte toulousain et asseoir le catholicisme dans l'enceinte de la ville. 


L'église des Jacobins, vu du cloître

La construction de l'église actuelle et du couvent ont commencé en 1230, et est la première université toulousaine. Elle subit plusieurs transformations sous le Premier Empire, jouant le rôle de caserne et d'écuries, avant d'être intégré au lycée voisin, puis de redevenir un lieu de culte.



Mais sérieux, c'est l'intérieur de l'église actuelle qui est le plus impressionnant. Une gigantesque colonne de 28 mètres de haut compte 22 nervures se déploie pour former "le palmier" qui sert de support à la voûte. Le tout crée une harmonie sereine très particulière ...



 
Le palmier des Jacobins

Au pied du fameux palmier se trouve un miroir extrêment propre qui crée un effet très spécial

Encore le miroir et son effet particulier

La base du pilier de la voûte et l'intérieur de l'église

idem!


Ici gisent les reliques de St. Thomas d'Aquin.

Toulouse, ou la Ville Rose, et son saint martyre

Comme je l'ai mentionné, nous nous trouvons à Toulouse, dans le sud-ouest de la France. Toulouse, c'est aussi une commune située dans le Midi ("le Midi!!!!", chanter très fort pour Christelle!), sur un coude de la Garonne, ce fleuve français qui prend sa source dans les Pyrénées, la chaîne de montagnes qui sépare la France de l'Espagne. Le canal du Midi circule aussi dans la ville, calme et serein. Toulouse est classé parmi les plus grandes villes européennes "intermédiaires", au même titre que Florence, Marseille ou Zurich. Et dernièrement, elle a fait couler beaucoup d'encre puisqu'elle est le quartier général de Airbus, et c'est de là que s'envolent les fameux A380 pour rejoindre leurs nouveaux ports d'attache! 

On surnomme Toulouse la Ville Rose... c'est dû aux matériaux de construction de la plupart des édifices de la ville: de la brique et de la terre cuite. Même si c'est une grande ville, ici nous sommes loin de l'architecture de Paris! Nous sommes dans le Sud-Ouest, et tout nous le rappelle!

Historiquement parlant, Toulouse était une ville romaine. Des vestiges sont d'ailleurs visibles un peu partout dans la ville et dans les musées! Aussi, Toulouse a rejoint le royaume de France sur le tard. Tout comme le Languedoc-Roussillon, cette région a longtemps appartenu à  la couronne d'Aragon et d'Espagne, dirigé par les comtes de Toulouse. Mais tout a changé lors de la Croisade des Albigeaois, une guerre qui marqua pour toujours ce coin de pays. Vous connaissez ma passion pour l'histoire... pour éviter d'être trop lourde, donc juste pour ceux que ça intéressent, cliquez sur les liens pour plus d'info...


Mais je vous entends là:
"on veut voir les photos!"
 Alors c'est parti!


La Basilique St. Sernin

 La Basilique St. Sernin est un des monument emblématique de la ville. Son clocher octogonal de 64 mètres de haut est visible de loin (même de notre studio!). Malgré le temps pluvieux, ses teintes rosés viennent encore justifier le surnom de la ville!

Le chevet de la basilique

Saint-Sernin est la plus grande église canoniale conservée en Europe. Ce sanctuaire a été bâti pour conserver les reliques de feu l'évêque de Toulouse et apôtre du Languedoc,  St. Saturnin,  mort en martyre en 250. Le pauvre s'est fait tirer par un taureau furieux sur la rue du Taur ("taureau" en occitan), la route en face de la basilique, qui traverse et sort de la ville.


Porte Miégeville. Ses sculptures romanes ont
fait école dans tout le Midi.












Qui dit reliques dit pèlerinage. Et si vous avez bien suivi, j'ai dit que nous n'étions pas très loin de la frontière espagnole... Toulouse se trouve sur le désormais très connu chemin de St. Jacques de Compostelle. C'est donc dire l'importance de la Basilique et de l'afflux de pèlerins depuis des temps anciens.




Détail de la Porte Miégeville

Vous commencez à le savoir, je suis toujours très fascinée par les églises, basiliques et cathédrales. Pas tant pour y voir l'oeuvre de Dieu, mais plutôt pour le génie humain qui a su édifier de tels édifices, avec les connaissances et les outils de l'époque. Je trouve que c'est vraiment l'expression de l'art à son plus haut niveau: maçons, charpentiers, vitrailleurs, sculpteurs, et leurs apprentis ont édifié de tels chef-d'oeuvre avec leur seul talent... Je trouve cela extraordinaire! Quoi? Vous n'avez encore pas lu Les Pilliers de la Terre?  Pour moi, si la religion a un bon côté, c'est bien d'avoir permis à ces artisans d'exprimés leur art et leur talent avec la plus grande passion!




L'immensité de la basilique




Le guide Michelin dit que St.Sernin est le "type accompli de la grande église de pèlerinage". Son intérieur est fait pour accueillir des foules en dévotion. C'est la première chose qu'on remarque en entrant dans la basilique: son immensité! 115 mètres de long, 64 mètre de large et 21 mètre de hauteur de voûte. C'est impressionnant!



St. Sernin et son imposant clocher octogonal de 5 étages. 

Bref, l'ensemble est magnifique, et nous donne une idée du genre de ville que nous allons visiter ces prochains jours! Des édifices imposants construit dans la brique, la terre cuite et la dévotion! Nous avons devant les yeux la plus grande église romane conservée en Europe, et un autre monument inscrit au patrimoine mondial. C'est donc dire que ça promet! 

Introduction au Sud-Ouest...

Jipé m'avait promis qu'avant de quitter la Suisse, nous irions voir Carcassonne. Même s'il y est déjà allé 2 fois, il avait promis d'y retourner avec moi! Mais se rendre dans le coin n'était pas chose facile jusqu'à ce qu' Easyjet , notre compagnie low cost préfée, ouvre une ligne Genève-Toulouse. L'occasion de faire le voyage s'est présentée en ce mois de novembre! Bon, prendre des vacances au mois de novembre, pendant que la France se fait bombarder par des records de neige, c'est peu commun, mais vous allez voir, ça présente certains avantages! Surtout quand nous nous trouvons dans le Sud-Ouest et qu'on ne subit pas la neige... ok, un peu de pluie, mais nous avons aussi eu droit au soleil et à des températures correctes!

Comme nous sommes des machines à voyager, nous avions déjà acheté les billets et réservé notre hôtel dès notre retour d'Ecosse... bin oui! Nous avons une loi: ne jamais rater une vente easyjet! C'est ça la vie de jet-setter!

Nous avons choisi Toulouse - dit la Ville Rose vous comprendrez vite pourquoi - comme point de chute. Comme nous avons pris goût au confort des petits studios qui ont le côté pratique d'avoir une petite kitchenette full equip pour se cuisiner des petits trucs rapides et économiques, Jipé le roi de l'hôtel pas cher nous a trouvé un studio hyper bien situé en face de la gare de Toulouse :

Résidence Concorde
Non, ce n'est pas une place pour les personnes âgées! Ces résidences sont tout ce qu'il y a de plus sérieux en matière de location de studio! Les explications durent au moins 15 minutes dans un accent français du sudeu, mais l'accueil est sympathique et presque chaleureux! Pour les intéressés:
http://www.residence-concorde.fr/

Voici donc notre petit nid douillet pour la semaine...

Notre lit et notre télé!

Notre table à manger qui se plie et se déplie!

Notre mini-cuisine à la française!



Notre salle de bain

Un petit studio ma foi fort confortable et pour le prix d'une chambre d'hôtel! On avait même la télé! Et nous étions côté cours, au 8e étage de l'édifice, alors la vue, ça donnait ça:

Les pyrénées enneigées... pas mal!


Au programme, je vous emmène dans les rues de Toulouse tout de rose vêtues malgré le temps pluvieux, à Carcassonne, et sa cité médiévale mythique, à Béziers voir une exposition d'oeuvres très originales de quelqu'un bien de chez nous, et à Albi, une ville qui vaut le détour sans hésitation!

Bienvenue dans le Sud-Ouesteu de la Frannnnce!